|
|
Aardappelschotel Met Kaas En Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. champignons*1 eetl.citroensap*500 gr. aardappels(vastkokers)* 20 gr. boter*200 gr. munsterkaas* 2 theel.komijnzaad*zout en peper* 2 eetl. fijngehakte peterselie* snufje geraspte nootmuskaat* 250 ml.room
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200?C. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Besprenkel ze met citroensap. Schil de aardappels en snijd ze in zo dun mogelijke plakjes. Smeer een vuurvaste schaal in met boter. Verwijder de korsten van de kaas. Snijd de kaas in plakjes.
Bereidingswijze:
Leg een laagje aardappelplakjes op de bodem van de schaal. Strooi er een beetje komijnzaad en zout en peper op. Voorzie deze laag van wat champignonplakjes en een beetje peterselie. Leg opnieuw de laagje aardappels in de schaal. Ga door met het maken van laagjes. Elke laag wordt bestrooid met zout, peper en komijn. De laatste laag bestaat uit aardappel. Giet de room in de schaal. Leg de kaas bovenop. Zet de schaal, afgedekt met aluminiumfolie ? 50 min. in de oven. Verwijder na 40 min. de folie. Prik met een vork om te kijken of ze gaar zijn.
|
|
|